Hương vị của món bánh muffin táo chắc chắn ăn một lần bạn sẽ không quên được đâu. Bánh mềm, ngọt nhẹ và thơm dịu mùi táo rất đặc biệt. Cùng khám phá bí quyết làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Táo 2 Trái

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 220 Gr

• Bơ 150 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi 150 Gr

• Bột mì 250 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 70gr đường cát trắng, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi thấy táo hơi trong và nước sệt lại.

2

Bơ cắt thành miếng nhỏ, để mềm. Trứng gà đập vào chén, đánh đều.

3

Tiếp theo, cho bơ, trứng gà, 150gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột mì, bột nở vào 1 cái tô lớn, đánh đều lên.

4

Cuối cùng, cho sữa tươi vào, trộn thật đều. Bọc miệng tô lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh, ủ khoảng 30 phút.

5

Múc hỗn hợp bánh vào cốc giấy, nướng bánh khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Lấy bánh ra, cho hỗn hợp táo ở Bước thứ nhất(1) lên bánh, cho lại vào lò, nướng thêm 30 phút.

6

Mẻ bánh muffin táo thơm lừng đã hoàn thành. Lớp táo tẩm đường làm cho bánh muffin có vị chua, ngọt hòa quyện, mùi thơm khó quên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)